Mousse au chocolat au lait
Il nous faut : 200g de chocolat au lait pâtissier, 4 oeufs et un blanc d'oeuf, du sel et 50g de beurre.
Casser le chocolat en petit morceaux (sans le manger) et le faire fondre avec le beurre au bain-marie dans une casserole à feu doux ou dans le micro-ondes 400w. Laisser tiédir. 
Prendre ensuite les oeufs et vous séparez bien les blancs des jaunes. Pour les premiers, rajoutez la pincée de sel et montez-les avec votre batteur. Les jaunes, qu'en-t-a eux, vous les mettez avec le chocolat sans qu'ils cuisent.
Ajoutez alors à cela, les blancs sans les casser. Il faut soulever délicatement la mousse afin que les blans s'incorporent bien. Une fois terminé, mettre au frigo pendant 4 heures.
MIAM MIAM.